Olá, pessoal! As fotos do nosso post de hoje são de uma das aulas práticas de zoologia que tive durante a faculdade. Detesto esse sacrifício de alguns animaizinhos em prol do desenvolvimento do conhecimento, mas, não da pra arrumar briga na faculdade né…

Bom, os ovos de galinha são presença constante na geladeira de quase todas as residências. Ovos fritos, omelete, ovos cozidos, ovos Benedict, ovos pochê e milhares de receitas que utilizam ovos em sua composição. As formas de consumo dos ovos são as mais variadas. Mas você já teve curiosidade em saber qual o papel que cada parte daquele ovo que você vai comer teria no desenvolvimento do pintinho? Afinal, os ovos não existem para a nossa alimentação, e sim para desenvolver os embriões das aves! Hehehe

Pois então, vamos começar do começo! A fecundação! As galinhas, assim como as demais aves, realizam a fecundação (encontro do espermatozóide e do óvulo) dentro do corpo da fêmea (fecundação interna). Não gente, não adianta levantar as penas da ave para ver se é macho ou fêmea porque você não vai encontrar diferença alguma na parte exterior do sistema reprodutor! Hehehe! Tanto machos como fêmeas apresentam cloaca, a fecundação acontece com a justaposição desses orifícios durante a cópula, ou seja, os espermatozóides do macho passam da cloaca do macho para a cloaca da fêmea.

O sistema reprodutor feminino da ave é formado pelo ovário e pelo oviduto. O oviduto é dividido em 5 partes, cada uma contribui de alguma forma para a formação do ovo. Vamos ver o papel do ovário e de cada uma das partes do oviduto:

Ovário – é no ovário que são formados os ovócitos (disco germinativo), que, se fecundados pelo espermatozóide, darão origem ao embrião. É ainda no ovário que se forma a gema. A gema é o vitelo, ou seja, um aglomerado de substâncias nutritivas que vai ajudar na alimentação do futuro bebê ave. A formação da gema ocorre com a incorporação de proteínas, lipídios, sais minerais etc, ao citoplasma do ovócito.

Infundíbulo – é um canal tubular onde acontece o encontro do espermatozóide com o ovócito+gema. No infundíbulo ocorre a formação de uma estrutura chamada de calaza (proteínas retorcidas), que serve para manter a gema no centro do ovo. Se não houverem espermatozoides o ovo segue o mesmo percurso e processos, porém, como não foi fecundado, o ovo não dará origem a ave alguma.

Magno – é a continuação do canal tubular, repleto de glândulas que produzem o albúmen (a clara). O albume é formado por cerca de 30 proteínas diferentes, que ajudarão no desenvolvimento do embrião.

Istmo – secreta a membrana que fica aderida à casca do ovo (membrana testácea). Além de adicionar água e proteínas ao albume. A membrana testácea é dividida em duas camadas, na parte maior do ovo essas camadas formam uma câmara aérea. Já repararam no ovo cozido que a parte “de baixo” do ovo fica um pouco para dentro? Pois é, é a câmara de ar.

Útero – também chamado de glândula da casca, é o local onde acontece a deposição de proteínas, cutícula, pigmentos e carbonato de cálcio para a formação da casca do ovo.

Vagina – conduz o ovo até a cloaca, além de secretar uma substância mucosa protetora sobre ele.

Depois que o ovo é eliminado do corpo da fêmea começa o período de incubação, onde a ave senta-se sobre o ovo com o objetivo de mantê-lo na temperatura adequada para que o embrião complete o seu desenvolvimento.

Conforme o disco germinativo vai dando origem ao embrião, a gema vai sendo envolvida por vasos sanguíneos. Assim, a gema vai sendo consumida para que o bebê ave continue o seu crescimento. Estes são ovos de pato.

Quanto maior a avezinha, menos gema resta. Ao final da incubação não resta mais gema nem clara, ambas são consumidas pelo embrião. Que pecadinho desse patinho, não é?

CURIOSIDADES

Os ovos não fecundados são chamados de ovos não-galados.

Apenas o ovário e o oviduto do lado esquerdo da fêmea funcionam, os do lado direito são atrofiados, consequência da adaptação para o vôo.

Este trajeto de formação do ovo no aparelho reprodutor feminino das aves, desde a ovulação até a postura, dura de 24 a 26h.